Les Entrées

ENTRÉES À PARTAGER

PLANCHE CHARCUTERIE FROMAGE

Jambon de parme, rosette, Ossau iraty, caviar d’aubergines, tapenade, pain aux olives maison

CAMEMBERT GRATINE A LA CONFITURE D’OIGNONS ET FRICASSEE DE POIVRONS AU CHORIZO

CASSOLETTE DE CREVETTES DECORTIQUEES, ENCORNETS ET JAMBON DE PARME

ENTRÉES

MELI MELO DE SAUMON

Tartare de saumon fumé et frais et pain de saumon maison

MESCLUN CAESAR

Mesclun, tomates, croûtons, émincés de poulet marinés, copeaux de parmesan, oignons rouges

BOULGOUR DE LA MER

Saumon et écrevisses marinés, boulgour à la coriandre fraiche, roquette, tomate cerise

MISTO FUSILLI & ROQUETTE AU POULET

Fusilli, roquette, poulet, tomate confite, aubergine, olives noires, poivrons marinés, basilic, pignons de pin

MESCLUN GERSOIS

Mesclun, Foie gras maison mi-cuit sur toast de pain de campagne, magret fumé, gésiers, pignons de pin

MESCLUN AUX PARFUMS D’ITALIE

Mesclun, jambon de Parme sur toast à la tapenade, poivrons ,mozzarella, copeaux de parmesan, basilic

MESCLUN DE ROCAMADOUR CHAUDS SUR TOAST ET MAGRET FUME

Mesclun, rocamadour sur toast de pain de campagne au miel, tomates, magret fumé, cerneaux de noix

SALADE NORVEGIENNE

Saumon frais avec sa vinaigrette fruits de la passion , pommes de terre , tomates confites, dés de roquefort, mesclun

SALADE DE HARENGS MARINES

Harengs, tomate, ail, oignons, pommes de terre tièdes déglacées au vinaigre balsamique, roquette